Première étape de l’année : cap sur la boulangerie pour les BIOQUALIM

 Pour lancer leur module de diagnostic global d’atelier alimentaire, les étudiants de BIOQUALIM 1 ont mis la main à la pâte !

Direction La Renaissance du Pain, boulangerie artisanale à Blanquefort, où ils ont découvert tous les secrets de la fabrication du pain et se sont initiés à quelques gestes de fabrication.

La visite s’est terminée par un petit-déjeuner, avec dégustation de la brioche confectionnée sur place.

Un grand merci aux artisans boulangers pour leur accueil et leur partage de savoir-faire.