16ème édition de la Verrière Gourmande !
Organisé par nos étudiants de 1ʳᵉ année des BTSA BIOQUALIM et ACS’Agri, cet événement regroupe chaque année des producteurs locaux, des visiteurs curieux (et gourmands) et des étudiants passionnés !
Au programme : découverte des producteurs, dégustations, atelier coiffure et maquillage pour les enfants (et pas que...), blind tests, grande tombola…
Winterholer : c'est une brasserie bio qui fonctionne en circuit court. Vous trouverez leurs cuvées permanentes ; les bières blondes, blanches, ambrées, brunes et IPA, et leurs cuvées éphémères, cet été, la Arté blanche à l’hibiscus et la IPA Spicy au piment d’Espelette !
Engagée pour une production responsable, les bouteilles de leurs bières sont nettoyées et réutilisées !
Les Dons de Calsa : oreillettes, merveilles, bugnes ou encore gâteaux basques, ce producteur ne manque pas de gourmandise ! Les Dons de Calsay est une petite entreprise engagée, avec une production locale et une utilisation de matières premières venues tout droit de Gironde.
Envie de goûter à l’un de leurs produits ? Ils possèdent une boutique sur leur site de production, et proposent la vente de leurs produits en grande surface également !
Brûlerie des Graves : du café, en grain ou moulu, du thé, et du chocolat, c’est ce que la Brûlerie des Graves vous propose ! Ce torréfacteur sélectionne des cafés de producteurs équitables, en Asie, Afrique et Amérique Centrale, et les torréfie dans leur local.
Ils proposent également la découverte de cocktails... Les derniers en date ? Le “Mojitea” menthe ou fraise, et le café à la châtaigne !
Ferme Comet : entreprise familiale au cœur des Landes, la ferme Comet Tournier vous propose du canard, en plat préparé, en conserve, ou séché, mais également des asperges !
La mie de JO : c’est la boulangerie d’un rêve d’enfants... celui de Jonathan et Oriane ! Pains, pâtisseries, biscuits, snacking... Le tout fait maison, vous y trouverez forcément votre bonheur ! Les produits à ne surtout pas louper ? le cake marbré, les grignettes, le brookie et la gradignanaise, une baguette aux graines de seigle !
Les confitures solidaires : l’association Echange Nord Sud a développé le projet des confitures solidaires, un projet anti-gaspi qui vise à récupérer les fruits et légumes invendus pour les transformer en confitures, parfois étonnantes... L’association propose des dégustations à l’aveugle pour lutter contre les aprioris, et ça marche ! Alors, une confiture aubergine/citron, ça vous tente ?
Cabicoulx : fromager et glacier, Cabicoulx associe ses deux activités en proposant des crèmes glacées faites maison au lait de chèvre ! Étonnant, mais très gourmand...
Spiruline Libournaise : exploitation aquacole créée en 2019, la Spiruline Libournaise a choisi une culture paysanne et raisonnée, avec l’utilisation d’aucun pesticide ou herbicide, la culture la plus naturelle possible, et une commercialisation en circuit court. Découvrez la spiruline sous différentes formes : brindilles, poudre et comprimés.
Entomo Shop : après un élevage personnel d’insectes, Noémie a développé un intérêt pour la filière, et Entomo Shop a vu le jour ! Elle nous fait découvrir les insectes commestibles, autant pour la consommation humaine qu’animale. Vous vous laissez tenter ?
Afro-Douceur : rhum arrangé, cocktails, tapas... C’est toujours la fête chez Afro-Douceur ! Vous pourrez les retrouver en marchés et festival, et retrouver leurs produits en caves, bars et épiceries fines.
Smoking Good : spécialiste en fumage, du saumon au canard, en passant par les amandes et les coulommiers, cet artisan est un vrai passionné ! Ses produits sont élaborés dans l’entreprise familiale selon des techniques artisanales, au bois d’hêtre ou d’aulne.
Accords Mets et Vins, buffet et dégustations, Smoking Good est prêt à couvrir vos événements !
SCEA Maudet Sebastien : c'est une propriété familiale depuis 3 générations ! Elle est située dans la région des Fins Bois, l’un des meilleurs crus pour la production de leur Cognac et de leur Pineau. Pas de doute, leurs produits sont des valeurs sûres !
La Borda d’Ambrosi : ferme apicole, avec environ 3OO ruches de productions et des centaines de ruchettes de renouvellement, ce producteur est basé sur le respect des principes de l’apiculture biologique. Vous trouverez une dizaine de miels bios de crus fermiers, grâce à la synergie entres les colonies d’abeilles préservées et la diversité de terroirs au coeur de la Gironde, des Landes de Gascogne et des Pyrénées. En plus du miel, ce producteur récolte également du pollen et de la propolis biologique !
Le Jardin Gourmand : pépinière biologique, le jardin Gourmand cultive des variétés anciennes (et donc ressemables) sans produit chimique de synthèse. Ils vendent désormais une grande variété de légumes issus de leurs propres plants et tiennent également un poulailler, un petit rucher et un verger !
Une journée ensoleillée, chaleureuse et conviviale, à l’image de notre école...
Vous avez loupé cet événement ? Alors, on espère vous voir lors de la 17ᵉ édition !